Les acides aminée sont des molécules qui se lient ensemble pour créer des protéines. Ce sont les constituants les plus importants après l’eau. Leur rôle contribue à faire fonctionner notre organisme. Leur rôle est structurel (membranes, collagène) et fonctionnel (hormones, enzymes, le système immunitaire). .
Le rôle des acides aminées est de créer des protéines qui font parties du corps et de la peau. Nous avons rencontré Gauthier Thiry, micro-nutritionniste à la Clinique DEL MAR, une clinique de chirurgie & médecine esthétique dans le sud de la France. Il nous explique la fonction des acides aminés dans le corps et où les trouver.
Que sont les acides aminés?
Dans la nature, on trouve 300 différents types d’acides aminés et seulement une vingtaine sont utiles à notre organisme pour créer de la protéine.
“Les protéines sont très importantes en biologie puisqu’elles regroupent 85% du poids sec de la matière organique. Sans acides aminés, le corps ne pourrait pas créer de la protéine", explique Gauthier THIRY
Les acides aminés se lient entre eux par la formation de liaisons peptidiques et forment des peptides et des protéines. Un peptide est une chaine d’acides aminés qui est composé par entre 2 et 10 acides aminés, et une protéine est composée par plus de 10 acides aminés.
Il est tout à fait possible d'obtenir suffisamment d'acides aminés essentiels par le biais de l'alimentation, et vous disposez ainsi des éléments de base dont vous avez besoin pour former des protéines par la synthèse des protéines.
“Les protéines contribue à renforcer la formation du masse musculaire et de maintenir la masse osseuse, mais elles sont aussi des blocs de construction de la peau, des articulations, les ongles et les cheveux, car eux aussi sont composé par des protéines" continu Gauthier THIRY
Les protéines font parties des fonctions du corps. Elles contribuent à la croissance et au développement des os des enfants, le maintien de notre masse musculaire, à l’élasticité de la peau à travers des années et bien d’autre processus.
La différence entre les acides aminés essentiels et non essentiels.
Il existe 20 acides aminées différents. 9 sont des acides aminés essentiels, ce qui signifie que le corps n'est pas en capacité de les créer par lui-même et qu'ils doivent être apportés par l'alimentation.
Les acides aminés non essentielles
Il existe 11 acides aminés non essentiels, que le corps peut créer lui-même par la synthèse de protéine.
Des acides aminés essentiels
Les acides aminés essentiels ne peut pas être synthétisés de notre corps et doivent être apportés par l'alimentation: 9 sont essentiels pour des enfants et 8 sont essentiels pour les adultes.
“Il est très important de comprendre que leur apport n’est utile que s’il est complet, c’est-à-dire que les 8 acides aminés essentiels doivent être présents lors de nos différentes prises alimentaires. S’il en manque 1 ou qu’il est apporté en quantité insuffisante, la synthèse des protéines en sera affectée” Explique Gauthier THIRY
Où trouvons nous les acides aminés essentiels de notre alimentation?
Les protéines complètes
Si un aliment contient tous les acides aminés essentiels, on dit alors qu'il est une source de protéine complète, alors qu'une protéine incomplète ne contient que quelques acides aminés essentiels. Un aliment incomplet en acides aminés n'est pas pour autant mauvais, mais la diversification alimentaire est nécessaire pour couvrir les apports en acides aminés.
Les protéines animales
Les sources de protéines animales contiennent la plupart des divers acides aminés essentiels. Comme vous pouvez le voir dans le tableau ci-dessus, on les retrouve particulièrement dans le poulet, la viande rouge, le porc, le poisson et les œufs.
“Je prête une attention particulière à mes patients végétariens ou vegan car leur apport en acides aminés essentiels par l’alimentation est essentiel, ils diversifient leur alimentation pour s’assurer d’obtenir tous les acides aminés essentiels. Mais aussi au femme enceinte qui ont besoin d’un apport particulier, et aux sportifs dont les besoins en acides aminés et protéines sont plus importants à cause de l’intensité de leur activité physique” explique Gauthier THIRY
Les protéines végétales
Il existe aussi des sources végétales qui apportent des acides aminés comme les légumineuses, le tofu, le seitan, les noix, noisettes ou autres oléagineux.
Il existe également des compléments alimentaires très complets en acides aminés qui peuvent être une excellente alternative si vous pensez que votre alimentation n’est pas assez riche.
C’est là que Vild Nord peut vous aider !
Le collagène VILD NORD, avec tous les acides aminés essentiels
Les acides animés présentent dans le collagène de Vild Nord ® aident à diminuer la visibilité des rides et des ridules.
Notre tissu conjonctif et nos organes sont constitués, entre autres, de protéines composées d'acides aminés. Les acides aminés sont également des composants des protéines qui sont des composants de la peau : collagène, élastine et kératine.
C'est donc un complément alimentaire avec un profil complet d'acides aminés pouvant contribuer aux éléments de base dont la peau a besoin pour rester en bonne santé.
"Mon travail au sein de la clinique DEL MAR (clinique de médecine et chirurgie esthétique), est aussi d’apporter des pistes sur les problématiques cutanés que la médecine esthétique ne peut pas traiter en surface. Parfois, ce sont les carences alimentaires qui sont à l'origine du problème” confirme Gauthier THIRY
Collagène de VILD NORD, une source fantastique d'acides aminés qui peut réduire la visibilité des rides et ridules
Pourquoi consommer du collagène.
Le collagène est la protéine présente en plus grande quantité dans le corps. Elle est aussi appelée la “colle du corps” car elle relie tous les éléments entre eux. On retrouve cette protéine dans tous les tissus (peau, tendons, articulations, os, cheveux, ongles, muqueuses…).
Malheureusement, notre production naturelle de collagène diminue avec les années et notre peau se relâche laissant apparaître rides et ridules. Le collagène peut donc être une solution intéressante.
Collagène de VILD NORD, la meilleure supérieur d'un collagène hydrolysé.
Nous avons développé notre gamme de poudre de collagène sur la source de collagène en laquelle nous avons le plus confiance.
Nous avons choisi d'utiliser la peau de morue comme source de notre collagène et pas pour n'importe quelle raison. La morue est capturée à l'état sauvage dans les eaux cristallines et glacées d'Atlantique Nord. Notre collagène contient les 9 acides aminés essentiels, mais avec une quantité limitée de tryptophane de 0,06 g pour 100 g, et est donc une source de protéines complètes.
“Je travaille depuis 2 ans désormais avec les collagènes Vild Nord. En tant que nutritionniste, j’attache une importance très particulière à l’origine du produit, la qualité et la traçabilité, puis enfin aux valeurs macro et micro des compléments. Ici, l’intérêt est de travailler avec un produit à base de peptides de collagène hydrolysé avec un poids moléculaire de seulement 3KDA et avec tous les acides aminés essentiels” Explique Gauthier THIRY.
Le collagène Vild Nord est le collagène de type I, qui se trouve en plus grande quantité dans la peau. Le produit Collagen Clean Protein se compose de 1 ingrédient, à savoir du collagène pur avec la teneur en protéines la plus élevée à 95%.
En conclusion, les acides aminés sont des molécules essentielles qui aident le corps à fonctionner. Les acides aminés font partie de la structure des protéines. Les acides aminés essentiels sont obtenus par l'alimentation, et on les trouve également dans la peau sous forme de collagène, d'élastine et dans les muscles sous-cutanés. Les peptides de collagène marin hydrolysé Vild Nord® sont une bonne contribution à une alimentation saine et variée pour ceux qui veulent un complément riche en acides aminés.
