Pour une collation ou un dessert healthy
DESSERT GLACÉ VITAMINE D
Ce délicieux dessert est composé de notre Collagène Immunitaire Remedy, qui contient du collagène marin, de la vitamine D, de la vitamine C, de l'échinacée et du cassis. Si vous avez peu de temps en cuisine et que vous souhaitez vous offrir un délicieux dessert, ce gâteau est une combinaison absolument merveilleuse de chocolat noir et de fraises fraîches. Il est à la fois crémeux et onctueux, et les ingrédients purs en font un véritable plaisir à déguster.
Vous aurez besoin de:
Garniture à la fraise:
150gr de noix
3 cuillères à soupe de poudre de cacao brut ou de poudre de cacao
1 cuillère à soupe de farine de noix de coco
8 grandes dates
Sel
Pour la garniture :
2-3 cuillères à soupe de beurre de cajou
6 fraises
2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
3 dl de crème de coco
1 cuillère à soupe de jus de citron
50ml de sirop d'érable
Garniture au chocolat :
2 cuillères à soupe de cacao brut en poudre
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
4 cuillères à soupe de crème de coco entière
4 cuillères à soupe d'huile de coco
1 cuillère à café d'extrait de vanille
A vous de jouer
1. Préparez un moule à cake de 15-20 cm en plaçant du papier sulfurisé au fond, ou utilisez un moule en silicone.
2. Mettez tous les ingrédients de la base, sauf les dattes, dans un robot culinaire. Mélangez jusqu'à obtenir de petites miettes. Ajoutez ensuite les dattes et continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange commence à s'agglutiner. Si nécessaire, ajoutez plus de dattes pour obtenir une masse collante. Étalez uniformément au fond du moule à gâteau avec du papier sulfurisé, mais évitez d'appuyer trop fort. La base doit coller mais pas être trop compacte. Mettre de côté.
3. Pour la garniture aux fraises et au collagène Immune Remedy : Faire fondre délicatement l’huile de coco dans une poêle. Une fois fondu, retirer du feu et laisser refroidir.
4. Pendant ce temps, mélangez le beurre de cajou, les fraises, la crème de coco, le jus de citron, le sirop d'érable et 5 cuillères à soupe d'Immune Remedy dans un blender jusqu'à obtenir une consistance lisse. Pendant que le mixeur est en marche, versez progressivement l'huile de coco fondue dans le mélange et continuez à mélanger pendant 1 minute. Versez ensuite le mélange au fond du moule à cake et mettez-le au congélateur pendant 1 heure.
Après 1 heure:
5. Pour le nappage au chocolat : Faire fondre délicatement l'huile de coco dans une casserole. Ajoutez ensuite la poudre de cacao cru, le sirop d'érable, la crème de coco et la vanille. Fouetter ensemble jusqu'à consistance lisse. Versez le mélange sur le gâteau et remettez-le au congélateur. Pour éviter que le dessus en chocolat ne gèle, retirez le gâteau après env. 1-2 heures. Il peut être dégusté dès que la garniture a durci.
Le gâteau peut être conservé au frais ou au congélateur. Dans un récipient hermétique au réfrigérateur, il se conserve jusqu'à 5 jours, tandis qu'au congélateur, il peut durer plusieurs mois. Évitez de laisser le gâteau hors du réfrigérateur sans le manger, car il ramollit assez rapidement. Mais il ne devrait pas rester longtemps hors du réfrigérateur sans être mangé.